Kód: 410/250 | Značka: Penguin Coffee

Penguin Coffee Papua New Guinea Sigri, 250 g

Neohodnoceno
210 Kč
Skladem (> 5 ks)
Varianta:

Region: Waghi Valley, Western Highland Province

Farma: Sigri Farm

Nadmořská výška: 1600 m.n.m.

Odrůda:  Arabica

Zpracování: praná

Kategorie: KÁVA

Odrůda kávy je TYPICA Kávová třešeň je pouze ručně sbírána, sbírají se pouze červené třešně, které zaručují vyrovnanost cukru a kyselin v kávě. Káva je zpracována (PULPED) v den sběru, nato je ve fermentační lázní trvající 3 dny. Každých 24 hodin je ovšem propraná a zbavena nečistot. V následující den je celá ponořena do vody pro vytvoření maximální čisté a aromatické chuti.

Káva je na to sušena na slunci za stálého otáčení. Nato je opět ručně tříděna.